Ресторан «Хом» открылся в InterContinental Phuket Resort. Ресторан, возглавляемый шеф-поваром Рикардо Нуньесом, представляет собой праздник древних процессов ферментации, которые веками объединяли культуры.
Шеф-повар Рикардо Нуньес, который ранее работал в нескольких заведениях, отмеченных звездами Мишлен, включая Potong, Belcanto и Gaggan, является поставщиком местной кухни, сезонности и любопытства. Местный зимолог Матео Поланко тесно сотрудничает с шеф-поваром Рикардо для дальнейшего развития тонкостей методов ферментации, используемых во всех блюдах и напитках гастрономического дома. Шеф-повар Рикардо и Матео твердо верят в стремление к постоянному совершенствованию; это врожденное любопытство и страсть к открытиям позволяют создавать бесконечно инновационные меню.
Домашнюю команду возглавляет менеджер ресторана Питер Лукас. Питер может похвастаться более чем десятилетним опытом работы в заведениях, отмеченных звездами Мишлен; совсем недавно он был менеджером ресторана Baan Tepa в Бангкоке, а также работал в ресторанах Savelberg в Таиланде и Ciel Blue в Нидерландах.
У депутатов возникли претензии к очистным сооружениям, построенным в рамках федпроекта, который направлен на трехкратное сокращение объема загрязненных сточных вод
Государственный фоновый мониторинг состояния многолетней (вечной) мерзлоты не позволяет получить полную картину происходящих процессов в арктических грунтах, считают эксперты
