На «Роза Хутор» представят Кухни Юга
RU EN

На «Роза Хутор» представят Кухни Юга

Новости  
09.07.2024
 
Фото: пресс-служба "Роза Хутор"

Масштабный гастрофест стартует 15 июля и будет проходить сразу в нескольких форматах. Начнется он с того, что лучшие шеф-повара ресторанов «Роза Хутор» и Сочи покажут мастерство в специальных сет-меню своих заведений. Уникальное предложение из нескольких блюд по фиксированной цене поможет раскрыть вкус южной кухни.

- По данным Всемирной туристской организации, более 50 процентов путешественников для отдыха выбирают направления интересные с точки зрения гастрономии. В прошлом году гастрофестиваль на курорте «Роза Хутор» посетили почти 30 тысяч гостей. В этом сезоне мы также ожидаем высокий уровень интереса к его мероприятиям. Тем более, что основной темой гастрофеста станут «Кухни Юга» в широком смысле. Мы не стали ограничиваться лишь нашим регионом. Поэтому будут представлены разные варианты южной гастрономии: от Кавказа до Латинской Америки. В ресторанах-партнерах фестиваля также приготовят блюда Италии, а в кафе перуанской кухни предложат специалитеты этой южной страны. Что может быть лучше, чем приехав в горы на отдых, пройти пару пеших маршрутов, подышать свежим воздухом, а потом насладиться вкусной едой? - считает бренд-шеф ресторанов горного курорта «Роза Хутор» Валентин Шин. 

Участниками гастрофеста станут 20 ресторанов курорта «Роза Хутор» и Сочи:  Kaf Kas, Boomerang, Bierkeller, Black Bar & Grill, «Дичь», «Барабуля», «Высота 2320», MODUS, «Ilios greek taverna», «Шале», «Pro.Хинкали», «Груша», «Рукола», «Берлога», «Варежка», Boogel Woogel Bar,  Bistrot italiano, Co-Co Chalet, Giorgio Suluguni, кафе горного клуба Спорт-Марафон и Парка альпак «Пача Мама». Гостей ждут авторское прочтение гастрономической классики и неожиданные сочетания продуктов. Например,  черноморские рапаны приготовят с томатами и пеной из пармезана, тартар из форели с айоли из горных трав и греческим йогуртом, холодный суп Маладим с огурцом и мятой, утку с дыней и орехом пекан, а  томленую говяжью грудинку с брокколи и яблочным пюре. В ресторанах можно будет попробовать традиционный абхазский пирог ачаш, красную перуанскую лепешку с мраморной говядиной и бобами, круассан из мороженого и многое другое. Украшением фестиваля станут гастрономические ужины от шеф-поваров.

- Завершит наш гастрофест, как обычно, специальная гастрономическая ярмарка. Она будет открыта с 1 по 4 августа в Горной Олимпийской деревне на высоте более 1000 метров над уровнем моря. Во время работы ярмарки на «Роза Хутор» будет действовать специальный гастро-пасс, включающий в себя прогулочный билет на подъемники, посещение этно-парка «Моя Россия» и возможность попробовать сет в ресторанах-партнерах, - отмечает Валентин Шин.  

Помимо гастрономических изысков гостей ярмарки ждут живые выступления музыкальных коллективов и DJ сеты, розыгрыши от партнеров, бесплатные мастер-классы от шефов, яркая фотозона. Познакомиться с расписанием мероприятий гастрофеста на «Роза Хутор» можно на сайте https://go.rosakhutor.com/gastrofest.

Другие материалы рубрики «Чистая Арктика»
22.07.2024
*Новое исследование АСИ и Б1 раскрывает ключевые тренды внутреннего туризма в России
13 июля, в рамках образовательного интенсива "Архипелаг 2024", Агентство стратегических инициатив (АСИ) представило результаты своего ежегодного исследования внутреннего туризма, проведенного в сотрудничестве с Группой Б1
20.07.2024
В Сочи начали штрафовать нудистов
Рейды за отдыхающими обнаженными проходят во всех четырех районах курорта
19.07.2024
Шукшинские дни пройдут на Алтае
Фестиваль собирает гостей со всей России, среди них - известные актеры, музыканты, литераторы. Мероприятие было признано в России лучшим туристическим событием в области культуры в 2017 году
19.07.2024
Сочи заполнен почти на 90 процентов
На курорте отмечается высокая загрузка мест размещения и рост туристического потока
19.07.2024
Лапландский заповедник приглашает унестись в тундру
На фестивале природы гостей заповедника ждет экологический и познавательный туризм, мастер-классы, прогулки по экскурсионным тропам и восхождение на гору Ельнюн
19.07.2024
Ученые спустились под воду, чтобы изучить затопленные древнеегипетские храмы
Спустя полвека после запуска высотной Асуанской плотины на Ниле ученые приступили к исследованию древних храмов, оказавшихся под водой в результате строительства ГЭС