Более 90 молодых южноафриканцев из Восточной Капской и Западно-Капской провинции недавно получили квалификацию шеф-повара. Это, как надеются местные власти, должно способствовать развитию местного туризма.
Заместитель министра туризма Фиш Махалела сказал EcoTourism Expert, что индустрия сталкивается с нехваткой поваров с квалификацией из аккредитованных программ обучения кулинарии. В 2011 году власти создали специальную Национальную программу подготовки поваров, в рамках которой обучение прошли уже 2 тыс человек. Она реализуется Южноафриканской ассоциацией шеф-поваров (SA Chefs) и аккредитована городскими властями и гильдиями.
Департамент туризма в рамках Программы расширенных общественных работ (EPWP) постоянно обучает молодых людей в возрасте от 18 до 35 лет в различных областях в сфере туризма и гостиничного сектора.
