Впервые девять московских ресторанов включены в престижный гастрономический гид «Мишлен».
По словам международного директора «Мишлен» Гвендаля Пулленнека, два столичных ресторана получили две звезды французского путеводителя по уникальным ресторанам и кафе, еще семь - отмечены одной звездой.
«На российской кулинарной сцене происходит эволюция, появляется все больше и больше динамизма, молодые шеф-повара проявляют свой талант, разнообразную палитру кухонь и продуктов», - сказал Пулленнек.
Две звезды получили ресторан Twins Garden братьев-близнецов Березуцких и ресторан Artest группы Novikov. Всего в гид «Мишлен» включены 69 рестораций Москвы.
Благодаря отбору, проведенному анонимными инспекторами компании, Россия стала 35-й страной, вошедшей в гастрономический гид.
Главные критерии для присуждения звезд «Мишлен», который начали выпускать в 1900 году, - кухня и доступность посетителю. Однако, точные критерии остаются коммерческой тайной компании.
Ученые отделения добились важных результатов в фундаментальных исследованиях, разработали инновационные технологии, создали уникальные материалы и вещества, а также сделали ряд важных открытий в области археологии, палеонтологии и других гуманитарных наук
Государственный фоновый мониторинг состояния многолетней (вечной) мерзлоты не позволяет получить полную картину происходящих процессов в арктических грунтах, считают эксперты
