EcoTourism Expert продолжает знакомить читателей с винодельческими хозяйствами Западного Кейпа, которые посетил наш корреспондент.
Знаменитый «Винный Путь» начинается с города Стелленбош и проходит среди долин сказочной красоты, покрытых зеленью виноградников, вековых дубов и пушистых капских сосен. Местные климатические условия оказались исключительно подходящими для возделывания винных сортов винограда, и производство вина стало одним из главных занятий фермеров.
Часть 4
Следующей остановкой стало Rickety Bridge Wine Estate.
Это довольно популярное место в Кейп-Уайнлендс с долгой историей виноделия. В непринужденной обстановке дегустационного зала можно попробовать знаменитые вина Rickety Bridge. Мало кто из гостей отказывается от экскурсии в погреб, где можно познакомиться с процессом виноделия от лозы до бочки. Уникальный урок блендирования вин будет интересен как просто любителям вина, так и энтузиастам. Такие уроки купажирования вина являются отличной идеей собраться с друзьями или коллегами, чтобы провести время интересно и познавательно.
Расположенное на склонах гор Франчхук с видом на величественный горный хребет Веммерсхук, винодельческое хозяйство площадью 50 гектаров имеет 27 гектаров виноградников, предлагает размещение в гостевом доме Basse Provence и усадьбе Rickety Bridge Manor House, а также красивый дегустационный зал, где гости могут попробовать превосходные вина винодельни Rickety Bridge. Ресторан Paulina's расположен в потрясающем месте среди виноградников и идеально подходит для обедов и винной дегустации.
Каждая деталь этой роскошной усадьбы виноделов тщательно продумана: классическая голландская мебель, согретая огнем гостиная и кухня страны, драматические желтые потолки с деревянными балками и сосновые полы, полированные слоями истории, все способствует безмятежности и спокойствию отдыха гостей.
Ян ван ХЮССТЕЕН, управляющий директор Rickety Bridge Winery:
«Мы считаем нашу ферму всего в 3 километрах от города с ее пятисоттонным винным погребом средней. Ферма основана в 1797 году, когда Полина де Виллерс нашла это место, со всех сторон удобное для выращивания винограда. Рядом с нами расположена усадьба Basse Provence, довольно необычная. Там нет производства вина, но зато красивый гостевой дом для комфортного размещения групп до 12 человек. Мы же предлагаем остановиться в роскоши одного из трех сьютов, расположенных в главном здании. Это по-настоящему люксовое размещение для ценителей комфорта. А вместе с нашими соседями, у которых 10 номеров, мы можем отлично разместить группу до 26 человек.
Наши гости смогут видеть весь процесс. С самого утра начинаются работы на виноградниках. На нашей ферме выращиваются различные сорта винограда, такие как Совиньон Блан, Шенен Блан, Шардоне, а также Каберне, Сира, Мерло. Также мы покупаем много винограда у других производителей в регионе Западный Кейп. Рядом с основным рестораном у нас расположено помещение для конференций и различных тематических мероприятий, таких как свадьбы, дни рождения и праздники. И конечно у нас хороший виноградник, мы производим ежегодно 400 тысяч бутылок вина. Есть несколько помещений для дегустаций. Мы специально поделили эти помещения на разные части. Гости смогут расположиться как внутри, так и снаружи, наслаждаясь пейзажами. А для групп у нас найдутся и частные помещения, где им никто не помешает. Вот что такое Rickety Bridge (Рикети Бридж)». Большой выбор вин позволяет составить различные комбинации для дегустаций, которые всегда устроят как экспертов, так и любителей определенных сортов. На ферме Рикети Бридж проводят и вертикальные дегустации одного сорта различных годов, и профессиональные сравнительные дегустации нескольких красных или белых вин. Стандартный вариант включает в себя 2 белых и три красных вина.
Ян ван ХЮССТЕЕН, управляющий директор Rickety Bridge Winery:
«В регионе Франчхук можно найти много интересных занятий. В нашем ресторане отличная кухня сочетается с прекрасными винами, в городе Франчхук также много классных ресторанов. Но главное, зачем приезжают туристы, это виноградники. Мы сотрудничаем с винным трамваем Франчхук. Этот трамвай привозит гостей из города на нашу станцию на основной дороге. Мы же забираем их дальше на специальном тракторе с трейлером. После короткой поездки мимо виноградников до главной усадьбы начинаются пробы вина, урок блендирования и, конечно, обед. Одной из уникальных возможностей, которую мы предлагаем посетителям только у нас на ферме, является урок блендирования. Гости смогут изготовить свою собственную бутылку вина из нескольких сортов винограда. Мы предлагаем три различных сорта красного вина и помогаем сделать уникальный бленд, который можно забрать с собой. Это очень интересный процесс, и у нас есть все необходимое оборудование для измерения объемов и бутилирования. Обязательно нужно придумать свою этикетку и закупорить свою личную бутылку вина. Это будет отличным сувениром, чтобы вспомнить нашу ферму у себя дома».
Завершает наше путешествие третья вершина винного треугольника Западного Кейпа, расположенная в городке Паарл. Это традиционное место проживания народностей Зулу.
Компания BAYEDE! является первым винным брендом на африканском континенте, «Поставщиком двора Его и Ее королевского величества» и объединяет в себе историю, культуру и безусловное качество. BAYEDE! переводится как «Приветствую Короля!». Сотни лет это приветствие использовалось племенем зулу и 30 миллионами последователей в честь своего монарха. Компания Bayede! Marketing была образована в 2009 году, и на сегодняшний день продала более 1 миллиона бутылок вина. Каждая бутылка имеет знак отличия, на котором изображено королевское оружие. Это официальный герб короля зулусов. Его Величество Король Доброй Воли Zwelithini kaBhekuzulu разработал бренд с основным упором на создание рабочих мест для жителей Южной Африки.
Антуанетта ВЕРМУТЕН, глава бренда Bayede!:
«Вина Байеде - единственная продукция, представляющая фирменный бренд африканского континента. Наш бренд разработан лично Королем Зулусов. Байеде представляет вина со своей собственной 200-летней историей. Это наследие королевства Зулу, и это сила традиций, подчеркнутая международными наградами. Мы представляем вина, получившие золотые медали, а некоторые вина получали почетное звание дважды. Основными преимуществами наших вин являются история, качество и настоящий африканский характер».
Миссия компании состоит в том, чтобы создать рабочие места для жителей Южной Африки, в особенности сосредоточиться на расширении прав и возможностей женщин. В целом, в компании работает 102 сотрудника, не считая привлекаемой рабочей силы в сезон сбора урожая. Его Величество Король является защитником нравственных устоев нации и хорошо известен своей пропагандой в борьбе с ВИЧ заболеваниями. Аксессуары из бисера, которые одеты на горлышко каждой нашей бутылки с вином, созданы вручную. Шесть бригад бисероплетения превращают разноцветные бусины в произведения искусства, доставляя каждому покупателю частичку своей страны и своей культуры.
