В России растет популярность гастрономических туров
RU EN

В России растет популярность гастрономических туров

Новости  
19.05.2022
 
Шато Андре

Внутренний туризм в России вырос по итогам 2021 года на 30 процентов. Такие показатели приводят «Известия», основываясь на анализа данных по размещению граждан РФ в гостиницах, хостелах, мотелях и гостевых домах, который провел Россельхозбанк. Речь идет о внутреннем туристско-рекреационном потоке на уровне 50 млн человек по итогам 2021 года.

Среди гастрономического, этнографического, экологического и событийного туризма особое место, по мнению экспертов, занимает агротуризм, дающий возможность принимать непосредственное участие в сельхозработах. По словам члена комитета по развитию устойчивого туризма Российского союза туриндустрии (РСТ) Вадима Петрова, которые приводят «Известия», именно у такой формы поездок есть шанс стать одной из самых востребованных: люди могут не просто отдохнуть, а вместе с тем принять активное участие в варении сыра, научиться управлять конным экипажем, жарить стейки, рыбу и делать многое другое.

Эксперт считает, что в целом самым популярным форматом сейчас остаются гастрономические туры, предназначенные для тех, кто хочет попробовать традиционные блюда и напитки, характерные для различных регионов и народов, населяющих нашу страну. В наибольшей степени этот вид туризма широко представлен в южных регионах — Краснодарском крае, Астраханской области и Ставропольском крае, где в том числе ударными темпами развиваются и туры на предприятия винодельческой отрасли.

«Сельский туризм — это, конечно, и своеобразная форма экологического туризма, многие путешествия связаны с акциями по очистке местности от мусора и помощи сохранению исчезающих растений и животных, — говорит Вадим Петров. — Такой вид сельского туризма, когда отдых совмещается с работой, не так сильно развит в России. Смысл этого направления в том, что часть дня туристы занимаются сельхозработами, а в обмен на это получают проживание, еду или скидки на размещение».

Однако, даже несмотря на довольно высокий спрос на сельские туристические услуги, их доля в общем объеме рынка составляет, по разным оценкам, 2–5% в структуре внутристранового досуга граждан. И прирост этого показателя сейчас зависит не только от пожеланий самих туристов.

По мнению Петров, дополнительный стимул развитию отрасли даст объявление 2022 год годом культурного наследия народов России, которое направлено на поддержание и развитие самобытных традиций, ремесел и искусств народов России. Он выразил надежду, что мероприятия в рамках этого года сработают как своеобразный маркетинговый инструмент.
Другие материалы рубрики «Чистая Арктика»
27.02.2026
Комитет по экологии рассмотрел изменения в Федеральный закон «Об особо охраняемых природных территориях»
На законопроект поступили предложения от регионов, Администрации Президента, Совета Безопасности, федеральных ведомств, общественных организаций и почти полторы тысячи обращений граждан.
25.02.2026
Законодатели обсудят поправки в закон об ООПТ
В четверг, 26 февраля, в 9.30 состоится заседание Комитета Государственной Думы по экологии, природным ресурсам и охране окружающей среды.
25.02.2026
Klook и Бюро конгрессов и туризма Осаки подписали меморандум о взаимопонимании для развития въездного туризма и содействия социально-экономическому развитию префектуры Осака
Это сотрудничество отражает более широкий сдвиг в сторону развития туристических направлений, ориентированного на открытие, объединяя данные и цифровую инфраструктуру Klook с опытом OCTB на местах, чтобы формировать то, как путешественники воспринимают Осаку за пределами ее центра.
25.02.2026
Около 1500 человек приняли участие в VI Форуме устойчивого развития на Камчатке
В общей сложности под эгидой форума, объединяющего экспертов целого ряда индустрий, прошло порядка 50 деловых мероприятий по трем тематическим блокам: экономика и инвестиции, архитектура и комплексное развитие территорий, туризм и гостеприимство.
25.02.2026
Прошла церемония вручения сертификатов Thailand Good Travel в рамках инициативы Thailand Green Plan 2030
Thailand Good Travel отмечает 41 образцовое направление и туроператора, стремящихся к международным стандартам
24.02.2026
Франция бьет туристические рекорды: 102 миллиона посетителей и 77,5 миллиарда евро в 2025 году
Франция в очередной раз укрепила свои позиции как самое посещаемое туристическое направление в мире, приняв 102 миллиона иностранных туристов в 2025 году – по сравнению со 100 миллионами в 2024 году – при этом продемонстрировав резкий рост доходов от туризма на 9%.