Гастрономический фестиваль-путешествие пройдет во Владивостоке 23-25 сентября. Как отмечают в Ростуризме, география участников беспрецедентна - от Арктики до Дальнего Востока.
«Основная задача фестиваля - показать масштаб и этнокультурное многообразие России, где столица Дальнего Востока сможет стать круглогодичной площадкой презентации потенциала гастрономических регионов России», - сообщает Ростуризм на своем сайте.
Географическое положение позволяет позиционировать столицу Приморья как стартовую точку гастрономического путешествия по России для жителей Дальнего Востока и туристов из стран Азии, отметили в ведомстве.
Свыше 100 рестораторов и шеф-поваров со всей страны откроют свои гастрономические “штаб-квартиры” во Владивостоке. Среди них - авторы проектов из Мурманской области, Красноярского и Камчатского краев, Удмуртии, Тульской области и Москвы, Бурятии и Якутии, а также лучшие проекты дальневосточной кухни Приморского края.
Как отметили в Ростуризме, в дни фестиваля Центральная площадь Владивостока превратится в самый большой гастрономический квартал России под открытым небом.
«Здесь будут представлены больше 200 наименований блюд и напитков от Арктики до Дальнего Востока: блюда из дальневосточных и арктических морепродуктов - гребешка, краба, трески и лосося; бурятские буузы, якутские далрабы и строганина из чира, осетинские пироги и карельские калитки, бефстроганов из оленины и чипсы из ягеля, поморская похлебка из трески, русский ломоть с начинками и многое другое», - сообщили в ведомстве.
На фестивале будет работать Школа дальневосточной кухни с кулинарными мастер-классами от лучших шеф-поваров из регионов Дальнего Востока России.
Куратор фестиваля - Екатерина Шаповалова, автор и руководитель проекта «Гастрономическая карта России».
Фестиваль пройдёт в рамках форума Ростуризма “Гастрономический туризм в Российской Федерации. Новые возможности”.
