Всех любителей острого супа том-ям и прочих прелестей тайской гастрономии в наступившем году ждет целый каскад мероприятий в рамках Тайландского фестиваля уличной еды или стрит-фуда-2020 (Thailand Street Food Festival 2020), который пройдет на основных туристических направлениях по всей стране с начала февраля.
Открывает фестиваль Бангкок, где с 1 по 2 февраля улица Силом Роуд, местный Уолл Стрит, усеянный небоскребами, банками и финансовыми учреждениями, превратится в пешеходную зону. По оценкам властей, всего за два дня здесь побывает порядка 100 тысяч гостей, которые потратят на приобретение готовых кушаний, а также продуктов питания и сопутствующих товаров не менее 500 млн батов (около 16,6 млн долларов).
Второй этап фестиваля уличной еды пройдет 29 февраля и 1 марта в провинции Аюттхая, третий с 3 по 6 апреля в Паттайе. Затем гостей и жителей Таиланда ждут 25-26 апреля в Чиангмае, с 1 по 3 мая в Кхонкэне. Финиширует программа гастрономических удовольствий 30-31 мая на Пхукете.
Как заявил Prasan Wangratanapranee, помощник министра при канцелярии премьер-министра, “фестиваль призван в первую очередь содействовать туризму и стимулировать внутренние расходы среди жителей Таиланда и иностранных гостей”.
Как советуют ценители тайской кухни, помимо уже неплохо известных российским туристам супов Том Ям или Том Кха, стоит попробовать Као Пад — жареный рис с овощами и яйцом, курицей или свининой, или же Пад Тай — жареную прозрачную лапшу с теми же начинками. А на десерт стоит взять Стики Райс — сладкий рис в кокосовом молоке с манго.
