После попадания ряда московских ресторанов в авторитетный рейтинг поездками в столицу стали больше интересоваться не только жители других регионов России, но и зарубежные путешественники, особенно из арабских стран, сообщает портал Russia.travel. В частности, вырос спрос на гастрономические туры. Кроме того, в поисковых системах фиксируется больше запросов на поездки в Москву.
“За девять месяцев 2021 года Москву посетило более 15 млн человек, большинство из которых — внутренние туристы. Турпоток в столицу восстановился не полностью, в допандемийном 2019 году город принял 19 млн гостей», - говорится в сообщении Russia.travel.
Портал ссылается на слова главы городского комитета по туризму Екатерины Проничевой о том, что туристы стали больше интересоваться поездками не только ради высокой кухни, но и шоппинга, и основных достопримечательностей.
Осенью 2021 года самый авторитетный ресторанный рейтинг - гид «Мишлен» - присвоил двум ресторанам Москвы по две звезды и семи заведениям по одной звезде. Всего в путеводитель вошли 69 ресторанов столицы. 15 из них отмечены знаком BIB Gourmand как предоставляющие «хорошую еду за приемлемые деньги», отмечает Russia.travel.
Первый гид был издан в 1900 году Андре Мишленом, который был одним из основателей компании по производству шин Michelin. Изначально в нем был представлен список мест, которые бы могли быть полезны путешественникам, - отели, ремонтные мастерские, закусочные, автостоянки и т.д. Современная система оценки ресторанов рейтинга Michelin зародилась в 1930-е годы.
Так, присвоение одной звезды заведению означает, что это очень хороший ресторан в своей категории (в конкретном типе кухни).
Две звезды указывают на отличную кухню - ради такого ресторана стоит скорректировать маршрут путешествия.
Ну а высшая оценка в три звезды говорит о великолепной работе шеф-повара ресторана, заслуживающего того, чтобы совершить специальное путешествие.
Он познакомит гостей с кухней коренных северян - ненцев, хантов, коми и селькупов. Планируется испечь к фестивалю множество шанег с начинкой из творога и северных ягод на печках-буржуйках
Им предстоит обследовать места обитания животных, провести визуальный учет численности и состава группировок. Во второй половине августа по итогам обработки данных ученые сделают выводы
