Всемирная туристская организация (ООН-туризм) проведет 18–19 ноября в столице Бахрейна Манаме 9-й международный форум, посвященный гастрономическому туризму.
Впервые встреча представителей туристического экспертного сообщества пройдет на Ближнем Востоке. Под девизом «Гастрономический туризм: движущая сила экономической диверсификации и инклюзивности» всемирный форум ООН соберет мировых лидеров, политиков, министров туризма разных стран, отраслевых экспертов и известных шеф-поваров мирового масштаба.
Цель встречи, отмечают ее организаторы, подчеркнуть «преобразующую силу гастрономического туризма в повышении экономической выносливости, инклюзивности, устойчивости и создании сильного имиджа направлений».
Заявки на участие принимаются до 31 октября.
Одним из организаторов этого крупного мероприятия выступит Баскский кулинарный центр (BCC).
В рамках дискуссий об использовании нематериального культурного наследия на форуме будут рассмотрены такие ключевые темы, как использование интеллектуальной собственности, брендинг для повышения привлекательности направления, сохранение кулинарного наследия и биоразнообразия, а также продвижение аутентичного, захватывающего культурного опыта по всей цепочке гастрономического туризма.
Кроме того, в рамках форума пройдет финал 4-го Глобального конкурса стартапов в сфере гастрономического туризма, нацеленных на решение существующих в этой сфере проблем. Одной из них является проблема пищевых отходов – эта острая в нынешних экономических условиях тема станет ключевой на одной из панельных сессий.
Самое вкусное из гастрономии организаторы традиционно оставляют «на десерт» - во время работы форума бахрейнские шеф-повара предложат участникам погрузиться в кулинарные традиции Бахрейна.
