В ресторанах Владивостока стартовал гастрономический фестиваль «Сезон Черемши», который продлится до 5 мая. Об этом сообщил туристический портал Приморского края Visit Primorye.
«Владивосток регулярно называют в числе наиболее привлекательных направлений для гастротуризма в России – и гастрономические фестивали играют в этом не последнюю роль. Именно в столице Приморья родились такие известные, национального масштаба события, как фестивали «Держи краба!» и «На гребне!». Только что стартовавший Фестиваль «Сезон Черемши» – самое свежее (во всех смыслах!) пополнение этого списка», - говорится в сообщении.
Для участия в фестивале ресторанам нужно лишь включить в свои меню специальный сет – не менее трёх блюд с черемшой стоимостью до 500 рублей за каждое.
Как говорится в сообщении портала, черемша – продукт одновременно простой и богатый, многие шеф-повара особо отмечают её способность «играть на любом поле», обогащая вкусы основного блюда, гарнира или соуса.
По словам организаторов фестиваля,
черемша обладает ценными лекарственными свойствами, является источником различных витаминов. По вкусу и запаху напоминает чеснок из-за наличия аллицина и эфирного масла, а ещё в ней есть нежность и сладость, присущие зелёному луку.
Согласно информации на сайте фестиваля, организаторы хотят популяризировать этот локальный продукт, повысить привлекательность Дальнего Востока для туристов и «превратить сезон черемши в популярное ежегодное событие, которое любят и местные жители, и гости городов-участников».
