Гастрономический Фестиваль Минтая «О!Мега Вкус» впервые проходит во Владивостоке и других городах Приморского края. Он будет состоять из ресторанной и уличной частей. Фестиваль стартовал 15 мая и продлится до 4 июня. Об этом сообщил Туристический портал Приморского края.
«Минтай – рыба полезная для здоровья, имеет высокую питательную ценность и чрезвычайную полезность для человеческого организма. Это давно усвоили в разных странах мира: смело вводят блюда из минтая в меню, устраивают в честь этой белорыбицы фестивали. Внедрить минтай в культуру массового потребления россиян, сделать разворот на внутренний рынок – это ключевая задача фестиваля «О!Мега Вкус», - говорится в сообщении.
Ресторанная часть фестиваля «О!Мега Вкус» продлится до 4 июня. Приморцам и гостям региона представят блюда из минтая в 29 ресторанах Владивостока, Находки, Артема, Уссурийска. На время проведения фестиваля шеф-повара вводят в меню по три авторских блюда, и в них проявится акцент дальневосточной кухни.
Уличная часть гастрофестиваля пройдет с 25 по 28 мая во Владивостоке на набережной Спортивной гавани. По данным портала, тон там будут задавать шеф-повара 20 ресторанов Приморья и Бурятии.
«Это ценнейшая рыба на рынке разных стран мира. И наша задача - подкорректировать вектор и развернуть минтай в сторону отечественного стола, убрать скепсис и пренебрежение по отношению к этой удивительной рыбе. Пора усвоить – это рыба не для кошек. Ее смело можно считать базовой при правильном питании и здоровом образе жизни. Пора заняться развитием культуры потребления ценной рыбы – минтая», - цитирует приморский турпортал автора-методиста проекта «Гастрономическая карта России» Екатерину Шаповалову.
