Фестиваль аутентичной кухни проходит на Урале
RU EN

Фестиваль аутентичной кухни проходит на Урале

Новости  
12.01.2023
 
Фото: https://chel.travel

Гастрономический фестиваль Аутентичной Уральской Кухни стартовал 11 января и продолжится до 29 января. Он будет проходить в Пермском крае, Свердловской, Челябинской и Тюменской областях. Как сообщает официальный туристический портал Челябинской области, в ресторанах, принимающих участие в фестивале, появится специальное сет-меню из локальных продуктов единой стоимостью 1100 рублей.

Гастрономическое мероприятие направлено на популяризацию региональной кухни для стимуляции гастрономического туризма.

«Урал является территорией с богатой историей, но при этом не существуют четких, узнаваемых границ, которые бы определяли региональную кухню. Шеф-повара со всего Урала объединяют усилия, дабы воссоздать и приумножить все то, что называют Уральской Кухней», - рассказывают организаторы на сайте фестиваля.

В этом году в мероприятии принимают участие 35 заведений из 10 городов.

Рестораны творчески подошли к вопросу и приготовили для посетителей оригинальные и изысканные блюда. Например, в некоторых фестивальных меню встречаются такие позиции, как «дикий уральский борщ с мясом косули», «нежные сырники на черемуховой муке со свекольным конфи», «утка в можжевеловой глазури», «крем-брюле из белых грибов», «каша из топора: кукурузная каша и телячьи щечки», «солодовый чизкейк с печеным картофелем и бородинским хлебом», «кедровая каша из полбы, сосновыми шишками и уткой конфи», «морковный торт с цветами таволги».

Другие материалы рубрики «Чистая Арктика»
18.04.2024
Ассоциация туроператоров просит авиакомпании оказать помощь российским туристам в ОАЭ
От людей, застрявших в аэропортах из-за ливней, поступили несколько десятков звонков и писем с жалобами
18.04.2024
Амстердам вводит запрет на строительство новых отелей
Власти Амстердама объявили о запрете на строительство новых отелей в центре города в рамках борьбы с массовым туризмом
17.04.2024
Сотни неизвестных науке морских обитателей обнаружены в глубоководном каньоне у берегов Новой Зеландии
Морские биологи обнаружили в Тихом океане у берегов Новой Зеландии более 100 видов морских существ, неизвестных ранее науке
17.04.2024
Экогалерея с арт-объектами из переработанного мусора появится в Кисловодске
В честь ее открытия в городе-курорте проведут субботник
17.04.2024
Форум «Путешествуй!» станет якорным мероприятием в сфере туризма
Сегодня под руководством Заместителя Председателя Правительства РФ Дмитрия Чернышенко состоялось совещание, посвященное организации четвертого форума «Путешествуй!», который пройдет с 12 по 16 июня 2024 года на ВДНХ
17.04.2024
Турпоток между странами БРИКС может увеличиться в 3,5 раза
Показателей позволит достичь реализация "дорожной карты" по туристическому сотрудничеству