Фестиваль аутентичной кухни проходит на Урале
RU EN

Фестиваль аутентичной кухни проходит на Урале

Новости  
12.01.2023
 
Фото: https://chel.travel

Гастрономический фестиваль Аутентичной Уральской Кухни стартовал 11 января и продолжится до 29 января. Он будет проходить в Пермском крае, Свердловской, Челябинской и Тюменской областях. Как сообщает официальный туристический портал Челябинской области, в ресторанах, принимающих участие в фестивале, появится специальное сет-меню из локальных продуктов единой стоимостью 1100 рублей.

Гастрономическое мероприятие направлено на популяризацию региональной кухни для стимуляции гастрономического туризма.

«Урал является территорией с богатой историей, но при этом не существуют четких, узнаваемых границ, которые бы определяли региональную кухню. Шеф-повара со всего Урала объединяют усилия, дабы воссоздать и приумножить все то, что называют Уральской Кухней», - рассказывают организаторы на сайте фестиваля.

В этом году в мероприятии принимают участие 35 заведений из 10 городов.

Рестораны творчески подошли к вопросу и приготовили для посетителей оригинальные и изысканные блюда. Например, в некоторых фестивальных меню встречаются такие позиции, как «дикий уральский борщ с мясом косули», «нежные сырники на черемуховой муке со свекольным конфи», «утка в можжевеловой глазури», «крем-брюле из белых грибов», «каша из топора: кукурузная каша и телячьи щечки», «солодовый чизкейк с печеным картофелем и бородинским хлебом», «кедровая каша из полбы, сосновыми шишками и уткой конфи», «морковный торт с цветами таволги».

Другие материалы рубрики «Чистая Арктика»
31.03.2023
Экопарад «Пернатый хоровод» пройдёт в Москве в честь Дня птиц
С 1 по 4 апреля на природных территориях и в экоцентрах столицы будут проводится просветительские мероприятия - лекции, квесты, мастер-классы и тематические занятия
31.03.2023
Новый курорт "Белокуриха Горная" будет привлекать более 200 тысяч туристов в год
Его гости смогут сочетать лечебно-оздоровительные процедуры с активным отдыхом
31.03.2023
Российские путешественники первыми добрались до мыса Челюскин на автомобиле
Экстремалы проехали весь путь исключительно по суше без какой-либо поддержки
30.03.2023
Переславль-Залесский хотят сделать привлекательнее для жителей и туристов
Здесь планируются работы по благоустройству и созданию новых точек притяжения
30.03.2023
В Приморье начался нерест необычной рыбы-лягушки
Специалисты зафиксировали на видео одного из самцов, которые будут целый месяц присматривать за икрой
30.03.2023
Дополнительные места отдыха и пикниковые точки появятся в нацпарке «Плещеево озеро» в этом году
Благоустройство проведут в рамках подготовки природной территории к празднованию 35-летия