Фестиваль аутентичной кухни проходит на Урале
RU EN

Фестиваль аутентичной кухни проходит на Урале

Новости  
12.01.2023
 
Фото: https://chel.travel

Гастрономический фестиваль Аутентичной Уральской Кухни стартовал 11 января и продолжится до 29 января. Он будет проходить в Пермском крае, Свердловской, Челябинской и Тюменской областях. Как сообщает официальный туристический портал Челябинской области, в ресторанах, принимающих участие в фестивале, появится специальное сет-меню из локальных продуктов единой стоимостью 1100 рублей.

Гастрономическое мероприятие направлено на популяризацию региональной кухни для стимуляции гастрономического туризма.

«Урал является территорией с богатой историей, но при этом не существуют четких, узнаваемых границ, которые бы определяли региональную кухню. Шеф-повара со всего Урала объединяют усилия, дабы воссоздать и приумножить все то, что называют Уральской Кухней», - рассказывают организаторы на сайте фестиваля.

В этом году в мероприятии принимают участие 35 заведений из 10 городов.

Рестораны творчески подошли к вопросу и приготовили для посетителей оригинальные и изысканные блюда. Например, в некоторых фестивальных меню встречаются такие позиции, как «дикий уральский борщ с мясом косули», «нежные сырники на черемуховой муке со свекольным конфи», «утка в можжевеловой глазури», «крем-брюле из белых грибов», «каша из топора: кукурузная каша и телячьи щечки», «солодовый чизкейк с печеным картофелем и бородинским хлебом», «кедровая каша из полбы, сосновыми шишками и уткой конфи», «морковный торт с цветами таволги».

Другие материалы рубрики «Чистая Арктика»
18.04.2025
Торговая напряженность между США и Европой вызывает опасения в туристическом секторе Франции
После заявлений президента США Дональда Трампа о возможном повышении таможенных пошлин, французский профсоюз работников гостиничного бизнеса Umih принял участие в ряде совещаний по приглашению Министерства экономики Франции для оценки потенциального влияния этих заявлений на туристическую отрасль, в частности на гостиничный сектор
18.04.2025
Опыт «Роза Хутор» представили на форуме «Экосистема устойчивого развития 2025»
Директор по устойчивому развитию курорта Дмитрий Колосов провел дискуссию о методах цифрового моделирования в туристко-рекреационной деятельности
17.04.2025
Мощный рост Accor в Индии благодаря новому партнерству
Гостиничная группа Accor объявила о стратегическом партнерстве с индийским конгломератом InterGlobe для значительного расширения своего присутствия в Индии
17.04.2025
Полеты из России в Абхазию возобновят с 3 мая
Официально возобновлена продажа авиабилетов в Сухум
16.04.2025
Туризм в Азиатско-Тихоокеанском регионе почти восстановился до допандемийного уровня
В 2024 году регион принял 316 миллионов международных туристов, что составляет 87% от показателей 2019 года
16.04.2025
Ночной поезд Париж - Альпы: Travelski возобновляет сообщение на зиму 2025-2026
После двухлетнего перерыва Travelski (дочерняя компания Compagnie des Alpes) объявляет о возобновлении железнодорожного сообщения между Парижем и Альпами на зиму 2025-2026