«Гастрономия – это важная часть туризма. Отправляясь в путешествие, мы обязательно знакомимся с местной кухней. Через еду мы познаем культуру, историю, традиции. Вместе с проектом «Гастрономическая карта России» для форума «Путешествуй!» мы подготовили специальную программу мастер-классов и дегустаций. Гости форума смогут познакомиться с кухнями и блюдами разных народов России», – сообщил замдиректора Фонда Росконгресс Владимир Затынайко.
Его слова приводятся в сообщении на сайте российского туристического форума «Путешествуй!», который проходит с 4 по 7 августа на ВДНХ.
Как отмечают организаторы, за четыре дня состоится 11 мастер-классов от ведущих поваров России, презентации и дегустации региональных продуктов, произведенных на фермерских хозяйствах со всей страны. «Вайнахская кухня, арктический ланч-бокс, русские закуски, фермерский завтрак в глэмпинге, гастросувенирная продукция Алтайского края – об этом и многом другом узнают гости мастер-классов», - сообщается на сайте форума.
Участие в программе примут представители Тульской, Владимирской, Ивановской, Воронежской, Калужской, Мурманской, Ярославской, Нижегородской областей, Алтайского края, Ингушетии и Кабардино-Балкарии. Куратор и ведущая площадки – автор-методист и руководитель проекта «Гастрономическая карта России» Екатерина Шаповалова.
Организатором форума «Путешествуй̆!» 2022 выступает Росконгресс.
Он познакомит гостей с кухней коренных северян - ненцев, хантов, коми и селькупов. Планируется испечь к фестивалю множество шанег с начинкой из творога и северных ягод на печках-буржуйках
Им предстоит обследовать места обитания животных, провести визуальный учет численности и состава группировок. Во второй половине августа по итогам обработки данных ученые сделают выводы
