Босния и Герцеговина добилась регистрации местного кебаба-чевапа как автохтонного бренда страны. По этому случаю, в Сараево прошла массовая дегустация кебабов. На центральной площади столицы БиГ было приготовлено 3 000 порций этого мясного продукта.
«Если вы приехали в Сараево и не пробовали чевап, вы не можете покинуть город»,- провозгласила мэр Сараево Беньямина Карич, приглашая всех желающих отведать знаменитое боснийское блюдо.
Процесс утверждения бренда кебаба как особого традиционного продукта БиГ занял 2 года. По заявлению Карич, после защиты чевапа последует его утверждение в ЕС как особого боснийского продукта.
Директор Агентства по безопасности пищевых продуктов Джемил Хайрич добавил, что бренд кебаба является «венецом усилий», ведущих к гармонизации законодательства БиГ и ЕС. «В результате этого процесса Совет министров Боснии и Герцеговины принял правовую базу, которая позволила нам начать работу с маркировкой географического происхождения и традиционной репутацией продуктов питания», - сказал Хайрич.
На пресс-конференции, состоявшейся в мэрии по поводу бренда кебаба-чевап, мэр Сараево подчеркнула, что город «гордится своей историей, олимпийским духом, и гастрономическим предложением, привлекающим большое количество туристов». Вдохновленная международным признанием кебаба, Беньямина Карич заявила о начале новой акции: на сей раз усилия администрации Сараево будут направлены на утверждение бренда боснийской лепешки-сомун.
