Бизнес по-любви

Когда попадаешь в Ливадию, окунаешься в атмосферу неспешного быта конца XIX- начала XX века. Во всем сразу чувствуется некая нега, и хочется одеть что-то длинное и светлое и, непременно, шляпу. Здесь охранники парка Ливадийского дворца знают клички всех гуляющих в нем собак и, наверняка, имена прогуливающихся с ними дам (Привет, Антон Павлович Чехонте). Люди здороваются друг с другом, а продавцы зелени привозят специально для тебя редис, который в Крыму летом не родится.

Вечером, как стемнеет, наступает практически полная тишина, нарушаемая лишь шумом старых ливанских кедров, стрекотом цикад, да иногда из-за стен дворца раздаются звуки классической музыки – там проходят летние концерты. Туристы больше не снуют по дорожкам парка, где-то слышен детский смех – это местные мамы выгуливают своих отпрысков у площадки перед памятником Александру III и, если ты живешь в Ливадии, то можно почувствовать себя полновластным хозяином этого маленького мира, где время давным-давно остановилось.

Это несомненно волшебный мир. И его неотъемлемая часть – входящие в ансамбль Ливадийского дворца корпуса, построенные в конце XIX века – начале XX века придворными архитекторами. Они предназначались для проживания императорских слуг и придворных. Сегодня здесь располагается проект Villa 7/8/4, который стартовал в 2020 году. Здания постепенно реставрировались. И сейчас это апарт-отель, в котором чувствуется бережное отношение к истории. Сделали это две дамы из Москвы – врач и строитель. EcoTourism Expert поговорил с ними о том, каково это взяться за такое и выйти в прибыль.

- Как так случилось, что вы, врач, переехали из Москвы в Ялту и открыли здесь гостиничный бизнес? Как люди приходят к этому? На мой взгляд, это один из вариантов дауншифтинга…

Татьяна: Наверное, все по-разному приходят в предпринимательство: есть люди, которые должны получить специальное образование, и их что-то к этому подвигает. Может быть, они с детства мечтали предпринимателями стать. И это неплохо, конечно, специальное образование иметь.

Но вот я могу про себя сказать, как я вот так взяла и решила пойти в бизнес. У меня есть такое четкое убеждение, что в жизни надо заниматься тем, что нравится делать. Подумай, что бы ты делал, если бы у тебя были деньги, если бы тебе не нужно было зарабатывать, то всё равно, ты бы этим занимался, что бы ты готов делать даже бесплатно. И вот направляйся в этом направлении. То, что ты делаешь радостно, даже без оплаты…

Это бывает трудно понять, что же тебе на самом деле нравится. Ведь нам с детства в головы насаждается что-то, что должно как бы нравиться. И если ты себя сам спросишь, вот, ну что бы ты хотел делать в смысле работы, да, вот чем ты хочешь заниматься, чтобы тебе это нравилось. И сложно так сразу ответить. Или людям ничего не нравится, или они делают то, что они вынуждены делать. Их где-то выучили их родители, когда-то куда-то отдали, в какую-то профессию, и они уже там всю жизнь в рамках этой профессии живут. И, может быть, им это не очень нравится, но они продолжают…

Что касается меня, я знаю, что мне нравится... Все считают, что мне нравится готовить. Нет, совершенно нет. (Мы сидим в уютном летнем кафе, которое тоже является частью бизнеса. Татьяна – здесь скорее хозяйка, чем шеф-повар. Ее дочь Алина работает и хостесс, и официанткой, и вместе они готовят на кухне – прим.корр.)  Мне нравится продавать еду. Именно так... Вы это вот понимаете, когда глубоко в себя смотрите, в себе вот это вот можно выкопать. Я вспоминаю свои детские игры. Я там одна сама с собой, я лепесточки какие-то с деревьев складывала. Это у меня колбаса, там, свернутая в трубочку. Тут, значит, горка у меня, песок. И я невидимому покупателю вот это вот продавала, понимаете? То есть, вот это вот детские игры, которые где-то потом в нас гаснут, но когда ты начинаешь раскручивать, а что тебе нравится делать? Мне нравится продавать еду, реально. Я прям понимаю, вау, мне нравится.

Хорошо, дальше, чтобы ее продать, ее же нужно где-то взять. А где её взять? И тут встает вопрос. Значит, нужно, чтоб кто-то её приготовил, но мне не нравится, как многие люди готовят, и я не хочу это продавать, потому что мне нравится продавать то, что мне нравится есть самой. Ну, значит, остаётся вынужденная тема, что нужно ее приготовить.

Что касается нашего кафе, знаете, я люблю с утра просто чашку кофе сразу в постели выпить, ну или где-то здесь, близко. Ну и что-то хочется покушать. Я понимаю, что чтобы позавтракать, это нужно одеться, пойти туда, посидеть там, подождать. Поэтому нужно кафе совсем недалеко. И такая у меня сразу мысль, думаю, вот здесь люди живут такие же, как я, может быть, кому-то это необязательно, кто-то, может быть, не завтракает, но вот такие, как я, да, думаю, а вот они проснулись утром, а где им есть? И у меня такой сразу «щёлк», я говорю: «Ира (партнер по бизнесу – прим.корр.), давай кормить людей, всё прекрасно, но давай их кормить будем!» И вот эти вот две вещи, они просто вот так вот совпали, это настолько естественное соединение, это не то, что ты сидишь и думаешь, а что бы вот мне сделать, а какую бы мне стратегию там придумать.

И потом ты просто начинаешь делать. Да, естественно, нужно что-то прикинуть, вообще вытянешь ли ты этот проект, хватит ли у тебя сил, хватит ли у тебя денег и других ресурсов. И потом возникает такой страх, а получится, не получится. И вот, наверное, многие люди буксуют где-то на этом уровне, но тут просто нужно начать. Ты же не знаешь, получится или нет, пока не попробуешь делать. И вот дальше ключевой, первый ключевой момент – подумай, что тебе нравится, чем тебе нравится заниматься. Второй ключевой момент – делай.

Ну да, допустим, не получится. Через какое-то время ты поймёшь, что не получилось, но ничего смертельного. Ну хорошо. Ты поймёшь, какие ошибки, почему не получилось. Подкорректируешь. Или поймёшь, что тебе не нравится этим заниматься. Какое-то другое направление выберешь. То есть это всё вплетено в жизнь. Это не какая-то отдельная часть, которую ты взял и продумал.

Всё равно жизнь свои корректировки вносит. Ну как-то вот у меня вот это так было. У Иры, наверное, там какой-то совершенно другой путь…

-Ирина, я так понимаю, что это вы начали делать проект... Насколько я знаю, вы пришли из строительного бизнеса?

Ирина: Мы занимались многоэтажным строительством в Москве. Мы этого наелись, там построили 20 домов многоэтажных. И потом ситуация вся поменялась... Не знаю, от Москвы возникла какая-то ужасная усталость... Мы приехали в Крым, и я почувствовала себя здесь как дома. Ну, если ты дома, то ты чем-то должен заняться... Ну, я не могу сидеть… Ты начинаешь смотреть, а что делать то? Ну, вот что бы ты хотел делать…  Я с Таней здесь солидарна, да, надо делать то, что тебе нравится, тогда будет успех, если ты это любишь, делаешь это с любовью… Поэтому, если Таня думала про кафе, «не выйдет, ну ладно, сама поем…», - примерно так...

Татьяна (к Ирине): Ты сама поживу, да?

Ирина: Я сама поживу (смеется), точно. Потому что мне понравилось здание. В нем была разруха. Что с ним делать, я вообще плохо себе представляла. Найди сотрудников в виде строителей здесь (в Крыму – прим. корр.), это вообще просто нереальная какая-то история. И мы просто на каких-то этапах красили и делали всё сами. Ну, то есть вот буквально сами. Да и идея тоже всегда рождалась в процессе. Я, например, стояла на окне и окна красила. Проходила группа туристов. И они спрашивают, а что здесь будет? Я могла сказать «Гостиница». Но нет, у меня что-то вот вылетело: «Музей будет здесь». Я не знаю, зачем я это сказала. Слезла такая с подоконника. Думаю, ладно, пойду я, подумаю. Ну и потом это всё рождалось. То есть мы тоже не знали, пойдёт это, не пойдёт вообще. Над нами все смеялись, показывали пальцем… Но оказалось, что это очень востребованное.

- То есть это всё же не про удовольствие, а про бизнес? Я имею в виду, это больше про удовольствие или больше про бизнес?

Ирина: Ещё раз повторю, никаких просчитываний и бизнес-моделей у нас нет. Мы это делаем, Таня поддержит, потому что нам это нравится, и мы видим в этом смысл, идею какую-то ... При каких-то обстоятельствах, допустим, не нынешних, пока у нас летали самолеты, мы чувствовали себя с точки зрения бизнеса великолепно. То есть это было просто вау-эффектно. Но если вы спросите, что мы там считали, просчитывали, проходили ли мы какие-то бизнес-тренинги, я ничего не проходила, я делала, потому что мне это нравится.

- Я имела в виду немного другое. Попробую объяснить. Я знаю один строительный проект в бизнес-сегменте в Подмосковье… Его сейчас заканчивают, он великолепно продается и получил разные награды. Так вот когда его начинали, когда его создатели все делали «как для себя», продумывали каждую мелочь, люди, которые не первый год тоже работали с недвижимостью московской и подмосковной, говорили им: «Это не про деньги». Ну, то есть, что ты не заработаешь здесь, да, понимаете...? Какое-то есть такое специальное выражение, что-то типа, «В чем бизнес?» Одним словом, это не принесет ожидаемой прибыли. У вас ведь похоже начиналась история. И вы вышли в прибыль и успешны. Я пытаюсь вывести формулу успеха подобных мероприятий.

Ирина: Мне, честно говоря, все крутили у виска. Мне очень не нравятся такие люди, которые просто вот зачем-то это говорят. То есть человеку и так сложно. Он начинает что-то новое, он должен эту инерцию, сопротивление преодолеть, и в себе, и в деле, толкнуть эту вагонетку ему и так тяжело. А говорить это, что ничего не выйдет у тебя, ты что, ненормальная, да это вообще не про бизнес... Да откуда ты знаешь? Что слушать, вот это вот всё. Мало кто скажет: «Вау, классно!» Почему-то у всех вот сразу такие, знаете, ожидания, что всё будет плохо у тебя. И это вот на том моменте, когда ты и так начинаешь, не знаешь, что будет, это неправильно…  Ну, конечно, ведь нам же нужны деньги для того, чтобы жить. И ты надеешься, что тебе это деньги принесёт какие-то. Поэтому нельзя сказать, что наш проект не про бизнес вообще. Естественно, нужно примерно представить, хватит ли ресурсов все это осуществить.

Хотя, с другой стороны, бессмысленно это всё, просчитать потом доходы свои... Да, на бумажке это можно, а смысл какой? Придет к тебе успех или не приедет? Откуда ты это знаешь? Ты знаешь, что у тебя номер стоит, ты можешь посчитать стоимость номера, помножить на месяц, и можешь сказать, что этот номер будет приносить столько-то... А потом взяли и самолёты отменили, понимаете? Да, самолёты отменили, вот и всё...

Всякие тренинги учат, что нужно составить бизнес-план четкий, посмотреть, что вокруг происходит, посчитать, что делают другие партнеры. У меня есть профессия бизнес-тренера у самой, я эти тренинги писала сама. Бизнес-тренинг для тренера. Тренер должен продать тренинг. Какие самые выгодные тренинги? Там, где тебя тренер якобы научит зарабатывать. Все туда люди все идут и платят деньги тренеру, и он говорит: «Вот смотрите, я вас научу зарабатывать, вы должны мне верить, вы же мне все заплатили за тренинг, значит я умею зарабатывать, значит я и вас научу…» И таких вот тренеров, как грибов, учат по этой схеме, что там бизнес-план, сделай отстройку от конкурентов. Это все знают, но почему-то все эти люди, которые идут по этим ступеням, потом очень быстро у них все прекращается, вся их деятельность.

У нас уже опыт-то есть, мы же тетеньки взрослые, у меня несколько специальностей, Таня тоже много чем в жизни занималась. Уже просто как-то интуитивно ты понимаешь, что тебе нужно делать. Если ты понимаешь, что это дело полезное людям, возможно, оно будет востребовано. Люди же хотят отдыхать, хотят. Хотят люди есть? Хотят. В этом направлении можно двигаться, безусловно. Все, делай. По удовольствию.

- Ну и как, этот проект – сплошное такое для вас удовольствие?

Ирина: В общем, когда уже, например, ты получил результат, когда ты уже открыл свой отель, конечно, это приносит чувство, ну, может быть, не столько удовольствия, как удовлетворенности, реализованности.  Вот здесь ты порадовался, здесь тебя кто-то огорчил, здесь ты ругаешься с кем-то, здесь тебе вдруг неожиданный подарок преподнесли. И вот эта вот мешанина, её нельзя назвать как какое-то одно сплошное удовольствие.

В глобальном смысле, я тоже с этого начала, что делать то, что нравится. Конечно, это удовольствие. Устаёшь от этого? Устаёшь. Ты, когда устал, удовольствия нет уже. Лёг полежал, вроде опять появилось. Вроде хочется на работу опять.

В общем, как-то так. Мы не структурированные какие-то бизнес-леди.

- Я почему это спрашиваю... Потому что создатели того проекта в Подмосковье, о котором я упомянула уже, они именно и пришли к успеху финансовому, отталкиваясь от того, что приносит удовольствие. То есть они говорили: «Мы хотим вот так». Им отвечают: «Да вы что, это очень дорого, это не рационально…» И в итоге у них получилось.

Татьяна: Тут должны совпасть две вещи. Тут нужно ещё одно. Ведь мы же деньги получим от людей, и люди с ними расстанутся только тогда, если ты им предложишь то, что им нужно. Успех бизнеса, на мой взгляд, все же отталкивается от удовольствия. Да, от удовольствия, безусловно, конечно. Можно же, например, зарабатывать деньги, поехать и купить лучка. Надо было весной грузовичок снять, привезти и на рынке стоять, кульками продавать бабушкам. Они там сеют лучок. Но это же выгодно. Ты купил оптом, продал в розницу. Классная схема! Но вот это удовольствие мне вообще никакого не принесёт. И пусть это деньги принесёт, но я не буду этим заниматься. А есть люди, которые с радостью снимают эти грузовики. И они получают от этого удовольствие. Кому-то результат важнее, чем сам процесс. А мне не все равно, как я деньги зарабатываю.

- Еще такой вопрос. Я, конечно, понимаю, Ирина, что, раз вы работали в строительстве, вы – человек крепкой закалки. Но даже вот человек крепкой закалки из Москвы приезжает в Крым и думает, а где мне взять в аренду что-то…? Ну вот красивый дом…. А как мне его взять в аренду? Нужны же какие-то ходы и выходы? Нет? Как вы нашли то, что сняли?

Ирина: Я по Авито нашла…

-То есть, этот особняк был выставлен на Авито? «Сдаю в аренду»? Серьезно?

Ирина: Да, именно так. Причем мы буквально договорились за пять минут. То есть это было все вот так (щелкает пальцами – прим.корр.). Когда владельцу все, что получилось, понравилось, все остальные корпуса нам стали сами предлагать (речь идет о корпусах бывшего санатория «Ливадия». Проект начался с корпуса №7, потом был взят в аренду №8 и №4 – прим.корр.).

- Как насчет рисков? Многие боятся брать в аренду подобные помещения, например, старинные усадьбы, думая, что потом, после того, как они приведут их в порядок, владельцы попросту их заберут обратно. Как у вас, это прописано юридически?

Татьяна: Нет, такой риск есть. У любого бизнеса есть риски. И ты взвешиваешь, готов ты на себя брать риск или нет.

Ирина: У меня было такое, что, ну ладно, я тогда сама в этом доме поживу и получу удовольствие.

-И каков срок аренды?

Ирина: Три года. Они уже продлевались.

- Вы надеетесь в последствие выкупить здание?

Ирина: Нет.

-Тогда это точно «про любовь». Но как журналист, я все же ищу, в чем суть, где бизнес-выгода. Ты вложился в проект, с учетом стройматериалов и стоимости работ, особенно сейчас, это дорого делать. Дороже намного, чем было раньше. Если это такая непредсказуемая история, срок аренды только на три года…

Татьяна: В плане бизнес-выгоды, так она есть. Деньги уже вернулись, и проект уже зарабатывает. В данном конкретном случае, нужен кто-то, кто бы следил за парком, за этими зданиями, которые, если в них люди не живут, по закону энтропии, быстрее разрушаются. Здесь все живет, за зданиями ухаживают, ничего не рушится, а если начинает, мы это все сразу подремонтируем.

Ирина: Здесь есть масса арендаторов, у которых другой подход…

- Хочу спросить про перспективы. Какие у вас планы?

Ирина: Стройка и планы – две вещи плохо совместимые.

- Я знаю, вы взяли в аренду еще один дом… Там идет ремонт…

Татьяна: Скоро уже закончим, доделаем и откроем. Делай и все, ты откроешь его когда-нибудь… (к моменту публикации корпус№4 уже открылся - прим.корр.). Но чтоб у нас было число, что к такому-то числу мы должны его открыть - такого нет. Мы работали без выходных с ноября месяца. Был огромный объем работы и метраж большой. К середине лета было готово уже 70%, я считаю, что это очень продуктивно. Мы там тоже делаем много своими руками.

- Ну, а дальше?

Татьяна: Следующий дворец возьмем…

- Не шутите? А какой?

Татьяна: Нам дадут, придут и дадут. Здесь такое волшебное место. Если посыл посылаешь в пространство, тебе приходит ответ… Наши апартаменты, например, наполнены уникальными вещами, многие из которых практически свалились нам на голову. Есть вещи, которые пришли к нам из одного очень известного дома. Те, кто занимался их реализацией, связались с нами сами, они хотели, чтоб эти вещи попали именно к нам.

Каких-то договоренностей насчет будущих проектов нет. Но что-то будет. Отдохнем немножко и начнем. Я же натура деятельная. Я не могу просто так сидеть. Мне нравится что-то делать…

- Вы не планируете сделать привал?

Ирина: Как пойдет…

- То есть, если предложат, возьметесь сразу?

Ирина: Смотря что. Если что-то стоящее, то да.

- Невероятная внутренняя энергия…

Мы беседовали с Татьяной и Ириной в середине лета. Тогда они говорили о том, что парк ждет масштабная реконструкция и они этого очень ждут. Но пока парк обустроен лишь в верхней его части. Нижняя больше похожа на лес из хоррора или сказки о спящей красавице, в которой терновник заплел королевский замок. Разрушенные царские беседки, замерший лифт… Даже знаменитая Царская тропа, которую в советские годы называли Солнечной, сейчас – это просто узкая тропинка, поросшая колючками. Жив дворец, но большой свитский корпус спит в ожидании то ли реконструкции, то ли новых хозяев. Он закрыт. В одном из его крыльев, находящихся рядом с дворцом, работает бесплатный кинотеатр, в котором, судя по афише, показывают давно вышедшие фильмы. Но нет расписания и непонятно, когда же можно прийти. Недалеко от памятника императору Александру III – всеми забытый фонтан времен Империи и летний кинотеатр, пространство которого, похоже, облюбовали деклассированные элементы…

Но это точно волшебное место. Сейчас кажется, что не было 70 лет советской власти и после того, как Романовы покинули Ливадию навсегда, здесь все разрушилось и замерло. Возможно, если придет кто-то, кто сможет осторожно, «на цыпочках» вдохнуть новую жизнь в умирающий парк, время снова помчится. И если здесь не будет нового урбанизма и организации общественных пространств, а будет бережное сохранение истории, то жизнь вернется под старые ливадийские кедры. Здесь нужен «бизнес по-любви». Тонкий ручеек его уже есть – это проект Villa7/8/4.