Насладиться крепким, ароматным, щедро сдобренным пряностями и сахаром масала-чаем от самого премьер-министра Индии - что может быть соблазнительнее для любителей странствий из-за рубежа и патриотично настроенных индийских путешественников! В этом абсолютно уверены власти штата Гуджарат на западе Индии, энергично взявшиеся за развитие туристического маршрута в провинциальном городке Ваднагар - малой родине нынешнего главы кабинета министров Нарендры Моди.
Именно здесь в бедной семье родился и провел свои юные годы Нарендра Моди, ставший иконой стиля для всей страны и самым активным и популярным политическим деятелем в социальных сетях. Во время предвыборной кампании в 2014 году Моди часто упоминал о своем "низком старте" - трудовой карьере, которая началась на железнодорожном полустанке Ваднагара, где в середине 60-х годов его отец держал маленький чайный ларек. Нередко он оставлял торговать ароматным и бодрящим напитком своего смышленого сына, который быстро преуспел в этом деле и привлекал гораздо больше клиентов, чем его отец.
Это сейчас премьер-министр может позволить себе щеголять в костюме, где тонкие полосы из золотых завитков на синем фоне складываются в его имя. А раньше хваткому парнишке приходилось часами стоять у газовой горелки, кипятя и разливая чай за пару рупий бедным индийским труженикам, дожидающимся своей электрички.
Столь пикантной деталью биографии народный премьер-министр гордится и при каждом удобном случае с удовольствием напоминает окружающим о своем пути "из грязи в князи", который, разумеется, требовал неординарных способностей, везения и ежедневного упорного труда. Например, эта тема была блестяще использована им в популярной пропагандистской программе партии власти под слоганом "Беседа за чаем", где в качестве почетных гостей фигурировали видные зарубежные лидеры вплоть до бывшего президента США Барака Обамы.
Покинув родные края, Моди не забыл о своем городке с населением около 25 тысяч человек, который после переноса железнодорожных маршрутов стал хиреть на глазах. Чтобы вдохнуть в него жизнь, потребовалась рекламная идея, волевое решение на уровне правительства и свыше 1 млрд рупий инвестиций (почти 15 млн долларов).
О том, что по памятным местам детства и юности премьер-министра будет создан туристический маршрут, объявил государственный министр железных дорог Манодж Синха, причем львиная доля выделенных на развитие Ваднагара и прилегающих к нему окрестностей средств - целых 800 млн рупий (12 млн долларов) - предназначены для модернизации памятного полустанка. По словам начальника Ахмедабадского железнодорожного управления Динеша Кумара, планируется, что маленькая станция превратится в жемчужину экскурсионного тура, посвященного взлету Моди из самых низов на вершину политического олимпа.
Первые шаги уже предприняты - установлены новые скамьи, покрашено ограждение и даже выметен копившийся десятилетия мусор из-под небольшой платформы на три вагона. Вроде бы все было готово к принятию первых туристов - да вот незадача: оказалось, что ставший легендарным чайный киоск давно бездействует из-за снижения потока пассажиров и низкой рентабельности, сиротливо коротая дни с заколоченными окошками.
На помощь тут же подоспело Министерство культуры и туризма Индии, взявшее на себя обязательство восстановить былой "семейный бизнес" Моди. Примечательно, что, избавляя премьер-министра самой большой в мире демократии, как еще именуют Индию, от злословия завистников и недоброжелателей, чиновники подчеркнули, что на это благое дело не будет потрачено ни одной рупии из казны.
Как заявил глава ведомства Махеш Шарма, "небольшой чайный киоск сохранит свое первоначальное очарование, несмотря на то, что ему придадут современный оттенок. Однако никакого "тюнинга" за счет государственных средств затевать не планируется".
Оппоненты и острословы в индийской прессе уже вовсю обсуждают, каким образом этот потенциальный туристический объект, а ныне просто обшарпанная будка на железнодорожной платформе будет не только приведен в пристойное состояние, но и сможет собирать клиентов. Как считают знатоки чайного бизнеса, для того, чтобы поправить дела, навести в нем порядок и наладить процесс, владельцу киоска придется продавать свой бодрящий напиток раз в 50 дороже, чем в обычных чайных. Это, впрочем, не так уж и много по российским меркам (100 рупий равняется примерно 85 рублям). Зато масала-чай будет продаваться под брендом самого Нарендры Моди, что, как известно, в арифметической прогрессии умножает цену и привлекает внимание к товару.
Тем, которые вряд ли мечтают провести свой заслуженный отпуск в индийской глубинке вдали от моря и от знаменитых аюрведических курортов, будет наверняка интересен рецепт традиционного чая-масалы, который легко можно приготовить на собственной кухне.
Для этого потребуется стакан цельного молока, недорогой индийский гранулированный чай, дающий крепкую яркую заварку за считанные минуты, и чайную ложку смеси специй "масала-ти". Если ее под рукой не оказалось, такой букет для чая можно составить самим. Наливаем на дно кастрюльки немножко воды, доводим до кипения, сверху вливаем молоко. Это делается, чтобы донышко не пригорело.
Затем в уже закипевшее молоко бросаем палочку корицы, 4-5 раздавленных коробочек зеленого кардамона, несколько кусочков свежего имбиря, пару гвоздик, несколько горошин черного перца. Дав пене пару раз подняться, снять в плиты.
Одновременно желательно заварить литр черного крепкого чая - пока вы священнодействуете с ароматами Востока, он успеет настояться. А затем просто процедите оба состава через мелкое сито в один большой сосуд и доведите до кипения.
Все, бодрящий напиток, мечта дальнобойщика, готов к употреблению. Пить его положено маленькими стаканчиками, если только вам не предстоит долгий путь или тяжелая работа. И, конечно, ни один настоящий индиец не откажет себе в удовольствии хорошенько сыпануть в чай сахара. Ну а изнеженные европейские дегустаторы могут побаловать себя чем-то сладким вприкуску или просто оценить древнюю чайную магию в чистом виде.