Издание Associated Press сообщило, что Венские сосисочные киоски включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Эти объекты торговли уже несколько поколений являются неотъемлемой частью пейзажа. В такой закусочной за одной стойкой могут встретиться турист, знаменитость, дворник и представитель любой другой профессии. Сосисочная лавка объединяет людей разных классов и слоев общества. Теперь новый статус еще больше подчеркнет их значимость как части наследия Австрии.
В списке ЮНЕСКО уже есть самобытные таверны австрийской столицы и знаменитые венские кофейни. Теперь к ним присоединились Würstelstand – сосисочные ларьки. Их история уходит корнями во времена Австро-Венгерской монархии. Тогда бывшие солдаты открывали передвижные кулинарные лавки, чтобы заработать на жизнь. Изначально сосиски продавались в маленьких повозках, запряженных собаками или лошадьми. Спустя много лет киоски стали стационарными.
Самый старый из существующих ларьков - Würstelstand Leo. Он работает с 1928 года. Этот киоск неоднократно фигурировал в художественной литературе и произведениях поп-культуры.
В сообщении отмечается, что присвоение статуса ЮНЕСКО является признанием всех тех жителей Вены, благодаря которым киоски с сосисками превратились из места для перекуса в нечто большее. Они стали местом встречи, объединяющим совершенно разных людей. Здесь сливается культура и любовь к гастрономии.
