В рамках форума «КПД» в Тюмени прошла масштабная гастрономическая сессия, посвящённая развитию ресторанного бизнеса и туризма. Участие в мероприятии приняли эксперты отрасли, представители Агентства стратегических инициатив (АСИ), шеф-повара и местные производители.
Тюменская область вошла в число пилотных регионов программы АСИ «ПроЕДУ по России!», направленной на создание уникальных гастрономических брендов.
«Гастропаспорт региона уже включает локальные продукты и традиции. Задача — сделать их частью повседневной жизни, формируя идентичность территории», — отметила Ольга Захарова, заместитель гендиректора АСИ.
Мария Трофимова, директор департамента потребительского рынка и туризма Тюменской области, подчеркнула: «Туристы ищут аутентичность. Универсальное меню уходит в прошлое — наш регион предлагает уникальные вкусы, ради которых гости готовы возвращаться».
На выставке местные производители представили фермерскую продукцию, которую уже активно используют рестораны. В рамках панельной сессии обсудили маркетинговые стратегии, event-продвижение и кейсы успешных заведений.
«Гастротуризм — это синергия традиций, креатива и труда. Сегодня Тюмень доказывает, что еда может стать визитной карточкой региона», — резюмировали организаторы.
На законопроект поступили предложения от регионов, Администрации Президента, Совета Безопасности, федеральных ведомств, общественных организаций и почти полторы тысячи обращений граждан.
Это сотрудничество отражает более широкий сдвиг в сторону развития туристических направлений, ориентированного на открытие, объединяя данные и цифровую инфраструктуру Klook с опытом OCTB на местах, чтобы формировать то, как путешественники воспринимают Осаку за пределами ее центра.
В общей сложности под эгидой форума, объединяющего экспертов целого ряда индустрий, прошло порядка 50 деловых мероприятий по трем тематическим блокам: экономика и инвестиции, архитектура и комплексное развитие территорий, туризм и гостеприимство.
Франция в очередной раз укрепила свои позиции как самое посещаемое туристическое направление в мире, приняв 102 миллиона иностранных туристов в 2025 году – по сравнению со 100 миллионами в 2024 году – при этом продемонстрировав резкий рост доходов от туризма на 9%.
