Новое «Бурятское меню» создадут именитые шеф-повара для развития туризма в республике
RU EN

Новое «Бурятское меню» создадут именитые шеф-повара для развития туризма в республике

Новости  
12.10.2023
 
Фото: https://t.me/ticbaikal

«Гастрокэмп - 2023» пройдет в Бурятии с 18 по 25 октября. Именитые шеф-повара соберутся в столице республики, Улан-Удэ, чтобы создать уникальное меню, навеянное местными мотивами. Об этом сообщил Туристский информационный центр (ТИЦ) «Байкал» в своём телеграм-канале.

«Основной задачей международного проекта «Гастрокэмп Бурятия» станет развитие туризма в республике. Новое меню поможет раскрыть уникальность региона с точки зрения гастрономии, а также со временем стать визитной карточкой Бурятии», - говорится в сообщении.

Решением этой задачи займутся создатель и руководитель «Гастрокэмпа» Леонид Гелибтерман, приглашенные шефы из Москвы, Хабаровска и Уфы Антон Сальников, Александр Чернышов и Максим Лазарев, а также бармен Евгений Шкарин, кондитер Марина Девятко, шеф-повар из Монголии Эрдэнээ Сумьяадорж и команда из Бурятии. 

«Эксперты посетят несколько районов Бурятии. Там они познакомятся с традиционной кухней, ее особенностями, вдохновятся местными продуктами. На основе этого команда создаст полноценное меню из блюд, напитков, сетов и соусов, которые смогут появиться в ресторанах и кафе республики», - сообщил ТИЦ «Байкал». 

Презентация нового «Бурятского меню» пройдет 25 октября. Его представят руководству республики, рестораторам, отельерам, общественности и СМИ.

Другие материалы рубрики «Чистая Арктика»
19.07.2024
Ученые спустились под воду, чтобы изучить затопленные древнеегипетские храмы
Спустя полвека после запуска высотной Асуанской плотины на Ниле ученые приступили к исследованию древних храмов, оказавшихся под водой в результате строительства ГЭС
19.07.2024
РСТ отмечает кадровый дефицит в туризме
В этом году число вакансий в отрасли выросло на 31%
18.07.2024
Судно «Викентий Зайцев» поможет ученым сохранить биоразнообразие Байкала
Оно оборудовано эхолотом для гидроакустической съемки, направленной на оценку численности рыб, траловым комплексом для отлова особей и биологического анализа и многофункциональной лабораторией, позволяющей оперативно проводить исследования проб и материалов
18.07.2024
Свой туристический код появился у Уфы
На улицах города создана новая инфраструктура для привлечения туристов
18.07.2024
18.07.2024
В Сочи контролируют стоки в море
На курорте выявили более 230 объектов с нарушениями водопроводно-канализационной системы