Известный шеф-повар Марк Стаценко стал гастрономическим амбассадором «Роза Хутор»
RU EN

Известный шеф-повар Марк Стаценко стал гастрономическим амбассадором «Роза Хутор»

Новости  
14.03.2023
 
Фото: Роза Хутор

Проект «Гастрономическая карта» - это в буквальном смысле карта маршрута по ресторанам «Роза Хутор» для знакомства с предлагаемой ими кухней, и локальными продуктами. Она позволит гостям курорта насладиться всем многообразием вкусов черноморского побережья и кавказских гор. Предполагается также внедрение специальной накопительной системы для постоянных посетителей ресторанов, которые находятся под непосредственным управлением курорта. В ресторанную группу «Роза Хутор» входят семь заведений в горном кластере и одно в центре Сочи.

Реализацией этого проекта в статусе амбассадора займется Марк Стаценко - шеф-повар, занимающийся отелями StandArt 5* Москва и «Родина» 5* Сочи, телеведущий кулинарных шоу «Гуру кухни» на телеканале «Ю», «В погоне за вкусом» на ТВ-3, победитель международных кулинарных конкурсов: мирового конкурса Copa De Jerez 2021, Гастрономических премий «Пальмовая Ветвь» и «Where To Eat» и многих других.

Марк проходил стажировки в ресторанах-обладателях звезд Michelin, в том числе в легендарном Arzak 3* Michelin в Сан-Себастьяне, лично у представителей кулинарной династии Хуана Мари Арзак и Елены Арзак. В Москве Марк Стаценко известен как самый молодой бренд-шеф ресторанного холдинга Ginza Project, а также как бренд-шеф проектов Funny Family Group. Он участвовал в запуске первой в России франшизы ресторана «Jamie`s Italian» от знаменитого шеф-повара Джейми Оливера. 

«Рестораны «Роза Хутор» находятся в живописных местах: на горных вершинах, на берегу моря, в парке водопадов «Менделиха». Мы проложим настоящий гастрономический маршрут между ними. Во время своего путешествия гости будут открывать для себя как новые вкусовые сочетания, так и наслаждаться неповторимыми видами природы,  гор и моря! Наш тренд – на качество, простоту и разумное потребление», - отмечает Марк Стаценко. 

Над гастрономической картой Марк будет работать совместно с бренд-шефом ресторанной группы «Роза Хутор» Валентином Шином. «Рестораны «Роза Хутор» всегда отличались широким выбором гастрономических концепций и продуманных форматов, внимательным отношением к качеству продуктов и высокими стандартами сервиса. Мы считаем, что сотрудничество с Марком Стаценко позволит рассказать нашим гостям новые интересные гастрономические истории. Используя самые свежие и экологически чистые продукты, соединяя древние традиции с возможностями современных кулинарных технологий, мы предложим привычные блюда в ином прочтении», - говорит Валентин Шин. 

Ресторанная группа «Роза Хутор» состоит из восьми заведений, расположенных как на территории курорта в горах, так и на побережье Черного моря. В неё входят: рестораны «Высота 2320», «Берлога», «Вельвет», «Дичь», «Варежка», «Барабуля», а также кафе «Лес» и «Йети». Всего на курорте работают около пятидесяти заведений разных концепций.

Другие материалы рубрики «Чистая Арктика»
12.07.2024
Фестиваль сыра пройдёт в Кисловодске
В программе - большие сырные гонки и музыкальное шоу в стиле древних славян. Гости смогут попробовать крафтовые сыры и сырное ризотто, посетить ремесленную деревню, где будут представлены войлок, керамика, мастерская рун и кузнечный двор
12.07.2024
Туристку в Японии унесло в открытое море, ее нашли невредимой спустя полтора суток в 80 км от берега
Береговая охрана Японии спасла китаянку, которую унесло в открытое море. На поиски туристки ушло 36 часов. Девушку нашли в 80 км от берега
11.07.2024
В Сочи оптимизируют систему обращения с отходами
С начала лета с курорта вывезено 30 тысяч тонн мусора
11.07.2024
Копенгаген внедряет программу поощрения экотуризма: бесплатное вино, музеи и каякинг за зеленые поступки
В рамках нового подхода к устойчивому туризму Копенгаген в этом месяце запускает инициативу CopenPay
11.07.2024
На Южную Корею обрушились сильнейшие за 200 лет дожди, жертвами стали 4 человека
Южная Корея оказалась во власти проливных дождей. Специалисты говорят, что осадков такой силы страна не испытывала на себе уже 200 лет
11.07.2024
Рекордное число туристов посетило Египет в первой половине 2024 года
Египет зафиксировал рекордное число туристов, посетивших Страну пирамид в первой половине 2024 года