Рождество и Новый год – мир празднует

Италия

Такое разное Рождество в самой католической стране мира

Не все в Италии отмечают Рождество как сугубо религиозный праздник с соблюдением всех обязательных церковных ритуалов. Для многих Natale – это безудержный и даже бездумный шопинг, состязание в стиле «у кого лучше ёлка и presepe» (рождественская кукольная композиция), задаривание всех друзей и близких огромными куличами panettone и еще, пожалуй, повальная игра в некую разновидность упрощенного лото – tombola.

«Рождество в нашем доме – штука серьезная, – рассказал в интервью EcoTourism Expert молодой ученый из Козенцы Франческо Спадафора. – Елку и презепе (Вертеп) надо установить строго 8 декабря. Папа всегда досконально проверял, все ли фигурки на месте – Мария, плотник Иосиф, бык, ослик и, разумеется, младенец Христос. Бабушка Анджела разрабатывала и готовила с дотошностью физика-ядерщика все блюда на три праздничных дня: 24, 25 и 26 декабря. Меню на каждый день – строго свое. На мне же висела задача подобрать к празднику фильмы, которые мы уже видели раз сто».

В вытянувшейся на 1500 километров с севера на юг Италии рождественские традиции могут различаться. Например, «Рождественскую елку» не везде наряжают 8 декабря. В Бари – 6-го, в День святого Николая Угодника, а в Милане – 7-го, в День святого Амвросия. В целом же, традицию устанавливать вечнозеленую красавицу в Италии завели только во второй половине XIX века при королеве Маргарите Савойской.

В Риме подлинная рождественская атмосфера начинает ощущаться лишь когда из тратторий в центре города полетит аромат zampone – вареной оболочки свиной ноги, фаршированной свиным же фаршем с чечевицей. «Изначально это была традиция центра и юга Италии, главным образом в Абруццо и Молизе, – сказал мне столичный ресторатор Алессио. – С гор спускались пастухи со своими нехитрыми припасами, а также песнями и напитками. А сегодня мы живем в век «глобализации», и даже в Болонье жирный дзампоне уже не редкость».

В этот католический праздник под боком у Папы Римского порой творятся не прописанные в христианском богословии дела. Откуда-то из-за Альп (говорят, от германских язычников) в Италию пришла традиция поджигать на Рождество полено, чтобы оно тлело аж до 6 января. В Риме эту полусгоревшую дровину называют чеппо, в Ломбардии – дзокко, в Тоскане – чокко. Смысл в том, чтобы оставшиеся угольки не выбрасывать и хранить до следующего Рождества. Типа, домашний оберег.

О самых «вкусных различиях». Когда же все-таки устраивать праздничный пир в семейном кругу – вечером 24 декабря или днем 25-го? На этот вопрос до сих пор нет «общеитальянского» ответа. В центре и на юге предпочитают плотно поужинать «Накануне», на севере – собственно в День Рождества. Причем, ужин «Кануна» должен быть строго рыбным, потому что у католиков 24 декабря – постный день. 26 декабря, в День святого Степана, принято сгонять набранные килограммы. Откроем тайну: итальянцы празднуют Natale за столом все три дня подряд.

А теперь отправимся на Юго-Восток Европы

Балканы

Рождественские костры и печной дым

Зимние праздники – время отдыха и развлечений во всём мире и Балканы не исключение. Здесь нужно быть готовым к особым ощущениям. Ведь к привычным фейерверкам на Балканах добавляются традиционные там Рождественские костры. В сочетании с запахом гриля и глинтвейна они придают зимним Балканам незабываемый аромат.

Новогодние праздники во всех странах Балканского полуострова встречают одновременно и по сходному сценарию: бой часов, подарки, петарды, гости.

В праздновании Рождества тоже много общего: колядки, церковное бдение, особый пирог с сюрпризом.

А вот приходится Рождество на разные даты, и встречают его в узком семейном кругу по особым традициям.

Греция

Неугасающий камин и Христоксило

В Греции рождественские праздники начинаются в ночь с 24 на 25 декабря, совпадая с Григорианским календарём западных христиан. В Сочельник здесь принято разжигать неугасающий камин, в который в течение 12 дней – с Рождества до Крещения – нужно добавлять рождественские дрова Христоксило. Обычно это поленья, принесённые хозяином дома из ближайшего леска. Считается, что таким образом от дома отгоняется нечистая сила. Правда в наше время не у всех есть камины, поэтому традиционная пиромания переносится на улицы городов и селений.

Так, например, в небольшом городке Пелла на севере Греции (бывшем когда-то столицей региона, где родился Александр Великий и похоронен Еврипид), разводят большие костры и громкими криками приветствуют приход Рождества.

Огромные костища устаивают также в центре Флорина – несмотря на то, что Евросоюз вкладывает средства в продвижение здесь экотуризма, ведь местечко славится прекрасными пейзажами и расположенным неподалёку горнолыжным курортом.

А вот в городке Сеатиста, находящемся неподалёку от охранной зоны «Натура 2000», обычай разводить рождественские костры сочетается с карнавальными шествиями и оригинальными хороводами.

В некоторых регионах Греции костры жгут не только в ночь перед Рождеством, но и в канун Нового года. А там, где для этого не хватает дров, пользуются сухими ветками. Их носят по улицам зажжёнными и стараются произвести как можно больше искр, свято веря, что это принесёт удачу.

Сербия

Деда Мраз и дубовый Бадняк

В Сербии сначала встречают Новый год: 31 декабря рядом с украшенной елью детишки ожидают Деда Мраза с внучкой Снегулицей, а взрослые у праздничного стола отдают предпочтение местной водочке – сливовице. Заканчивается Нова година подарками и фейерверками.
 

Через неделю приходит очередь Рождества. В Сочельник 6 января каждый уважающий себя серб озабочен добычей бадняка – так именуют здесь дубовое полено, которое обязательно должно присутствовать в праздничной церемонии. Относятся к дереву, как к живому существу: просят у него прощения, посыпают зерном и окропляют вином. А потом «бадняка налагают»: не подумайте плохого - его попросту жгут. Если дома для этого нет условий, то особо не заморачиваются и поджигают на улице. Гореть полено должно три дня: его огонь считается священным и поддерживается всеми силами. Ведь он символизирует костёр, который развели пастухи, чтобы согреть новорожденного Христа.

А ещё через неделю, с 13 на 14 января, наступает Сербский Новый год или Малое Рождество. Встречают его с большим энтузиазмом: снова накрывают праздничные столы, жгут дубовое полено, поздравляют друг друга и веселятся на полную катушку.

Черногория

Баднидан и положайник

Новогодние праздники в Черногории отмечают не так пышно, как Рождество. Здесь не принято украшать дома ёлками. Хвойные красавицы с иллюминацией и яркими шарами устанавливают лишь на городских площадях, где и происходят основные гуляния с фейерверками и музыкой. А главные семейные торжества приходятся на 6-7 января, когда встречают Рождество Христово.

Как и во всем православном мире, готовятся к таинству Рождества накануне, в Сочельник, который в Черногории зовётся Баднидан. Кроме вкусных пирогов и копченой свинины, обязательным элементом рождественских праздников служит дуб. Раньше мужчины заготавливали в лесах дубовые полена, но теперь многие обходятся связками сухих веточек. Ими украшают не только жилища, но и машины, магазины и даже лавочки.

Однако наличие священных рождественских костров не отменяется. Их разводят в ночь с 6-го на 7-е января прямо у церквей и частных домов сразу после торжественной службы. Праздничное настроение поддерживается водкой-ракией и рождественскими сладостями. Снопы огня и дыма отмечают место ночного бдения до тех пор, пока самые стойкие не разойдутся по домам. А утром, после праздничной молитвы, наступает время пиршества. Но не ранее, чем в дом войдёт почётный гость - «положайник». Он символизирует волхвов, приветствовавших новорожденного Иисуса. В обязанности положайника входит сжигание в очаге дубовой веточки. При этом необходимо произвести как можно больше искр, стараясь не спалить дом, а привлечь в него достаток.

Босния и Герцеговина

Божич и Божич

В Боснии и Герцеговине Рождество отмечают дважды: в декабре празднуют боснийские хорваты, а в январе – местные сербы. Эти два Рождества отличаются не только датами, но и традициями.

Католические хорваты к празднику обязательно проращивают зёрна пшеницы, украшают зелень тремя свечами и 25-го декабря полученную композицию торжественно выносят к рождественскому столу. После чего начинается пир горой.

А вот сербы Боснии и Герцеговины в точности соблюдают обряды, присущие православным христианам балканского региона: 6-го января обязательно заготавливают полено-бадняк, осыпают его зерном, поливают вином, после чего торжественно жгут. Чаще всего на улице. Ну а 7-го января, понятное дело – пир горой. В этом обычаи сербов и хорватов совпадают полностью: еды должно быть много и запивать её желательно знаменитой сливовицей. Совпадают и названия праздников: Рождество у местных католиков и православных звучит одинаково: «Божич».

Болгария

Коледа и «Минутка любви»

В Болгарии зимние праздники начинаются за неделю до Нового года и длятся с небольшими перерывами до 8 января. Сначала все весело встречают Коледу – болгарское Рождество. Отмечается оно в ночь с 24 на 25 декабря. Здесь тоже не обходится без церковной службы, обильного стола и традиционного полена. Правда, костры на улицах не жгут, обходясь домашним очагом, ведь самый распространённый вид отопления у болгар – дровяные печи-камины. Поэтому в холодное время года в городах и сёлах Болгарии появляется плотная дымовая завеса. Евросоюз не раз высказывал экологическую озабоченность по этому поводу, однако проблема остаётся, поскольку альтернативы дровяному отоплению пока не найдено: электричество и газ здесь очень дороги, а уровень доходов населения – самый низкий в странах ЕС.

Но Болгары не унывают, восполняя отсутствие тепла в доме горячим кофе, крепкой ракийкой и плотной едой. В Рождество вместо костров на улицах появляются вертела с целыми свиными или бараньими тушами. Печной дым сливается с запахом гриля, образуя своеобразный праздничный дух. Затем приходит время Нового года. Его встречают стандартно: у ёлки с шампанским и фейерверками. Но ещё здесь есть интересный обычай под названием «Минутка любви»: в первые секунды наступившего года все спешат поцеловаться, чтобы привлечь любовь и счастье, по крайней мере, на 365 дней в году. И хотя официальные выходные дни в Болгарии заканчиваются 2 января, веселье продолжается. Ведь впереди ещё Крещение (6 января) и сразу за ним Иванов день (7 января) с заплывами в ледяной воде, а также Бабин день (8 января) – женский ответ местным Иванам. Кроме того в начале января принято устраивать праздничные гуляния с ряжеными-кукерами, отгоняющими всякую нечисть. В общем, скучать и мёрзнуть не придётся.

Хорватия

Адвент и Сильвестрово

В Хорватии Рождество отмечают 25 декабря. По католической традиции за 4 недели до этого начинается Адвент – период подготовки к самому главному зимнему празднику. В это время на улицах открываются рождественские базары и повсюду появляются еловые венки с 4 свечами, которые зажигают последовательно каждое воскресенье. К Рождеству в веночке сияют все четыре свечи.

Накануне Рождества в домах наряжают праздничные ёлки, красиво накрывают столы и вносят дубовое полено. Однако до 1 января дерево не жгут: оно принимает участие в празднике как красивый символ. Процесс сжигания происходит в день святого Сильвестра, который приходится как раз на 31 декабря. Поэтому Новый год в Хорватии называют Сильвестрово и отмечают оба праздника одновременно: посещают мессу, готовят вкусные угощения, отправляют в небо огненный дождь из фейерверков и поджигают ритуальное полено. Но далеко от огня не уходят, внимательно следя за процессом горения. Первому, кто увидит угольки вместо полена, вручают подарок. Ведь священное дерево, целиком сгоревшее в Сильвестрово, обязательно привлечёт в дом счастье.

Словения

Миклауж, Санта Клаус и Дедек Мраз

Именно в такой последовательности посещают Словению волшебные персонажи зимних празднеств. 6 декабря, в день святого Николая, первым даёт о себе знать Миклауж, рассовывая сладости в специальные носочки.

В рождественскую ночь с 24 на 25 декабря детские подарки прячет под ёлку Санта Клаус, по словенски – Божич. И хотя эта традиция появилась только после распада Югославии, она очень пришлась по вкусу местной детворе, ведь раньше их одаривали только в Николин день.

И, наконец, перед самым Новым годом появляется Дедек Мраз, то есть Дед Мороз. Он торжественно разъезжает в красивых санях по городам и весям, поздравляя всех с праздником.

Однако не только дети веселятся в это волшебное время. Взрослые тоже не отстают: в Словении очень любят мастерить рождественские яслицы, соревнуясь, у кого они лучше. Доходит до того, что вместо искусственных фигурок в вертепах участвуют настоящие животные, а образы библейских персонажей оживают в представлении профессиональных актеров и любителей. Особенно эффектно выглядят рождественские яслицы в Постойнска Яма, что недалеко от Любляны. Там зрителей ждёт красочное музыкальное представление в незабываемой атмосфере карстовых пещер.

Конечно, в период праздников жители и гости Словении имеют возможность насладиться всеми прелестями рождественских ярмарок, красочными иллюминациями и нарядными елями. И даже огненными фейерверками. Ведь в обычное время пиротехнические забавы здесь запрещены. Лишь в новогодний период в Словении разрешено пулять в небо ракетами и петардами. И зовётся это действо «Фестиваль фейерверков».

Северная Македония

Божик и Глупец

В республике Северная Македония Новый год – Нова Година по местному – встречают на улицах под музыку и фейерверки. Никакого праздничного застолья не предполагается. Ну, разве что, побалуются жареными каштанами и глинтвейном. А вот 7 января в Рождество – «Божик» по местному– положено накрывать обильный стол с жертвенным блюдом в центре, куда кладут по кусочку от всех рождественских вкусностей. В домах, украшенных еловыми ветками и свечами, за праздничными столами собираются близкие родственники, вместе молятся и вместе веселятся. А ещё ловят удачу в слоёном пироге – буреке. В него специально запекают монетку, и кому она достанется, тот и будет удачлив, по крайней мере, до следующего Божека.

Туристу попасть на рождественский вечер в македонскую семью вряд ли удастся, а вот повеселиться на карнавале может любой – достаточно приехать на Старый Новый год в деревушку Вевкани. Здесь уже почти полторы тысячи лет(!) в праздник Святого Василия Великого, который приходится на 13-14 января, проходят костюмированные народные гуляния. Под завывания скрипок и треск барабанов по улицам разгуливают самые неожиданные персонажи: пьяницы и висельники, весельчаки и пессимисты, а также самая главная маска «Царственный Глупец». Все они общаются с публикой, вовлекая их в психоделическое действо, которое временами переходит в заводной «теското»: местный танец, нередко заканчивающийся плясками на столах. И, конечно же, не обходится без костров: чем сильнее прокоптишься, прыгая через дым и пламя, тем больше соответствуешь языческому духу праздника.

Карнавал в Вевкани – один из немногих на Балканах, официально входящий в Федерацию Европейских Карнавальных городов (FECC).

Албания

Криштлиндже и Бабагджиши

Как это ни удивительно, в Албании 25 декабря – выходной день. Но празднует здесь каждый своё: верующие христиане встречают Рождество, а мусульманское большинство отмечает Криштлинджет – день зимнего солнцестояния. И если с христианами всё ясно – традиционный Сочельник сменяется рождественской литургией и поздравлениями у праздничного стола, то с остальным населением Албании дела обстоят гораздо сложнее. 

Во-первых, одновременно отмечаются Krishtlindje, Kershendella, Kullanat, Kolendre, что может означать «середина зимы», «день глубокого снега», «ночь рождества» и даже сам рождественский пирог. Во-вторых, эта гремучая смесь христианства и язычества выливается в совершенно разные обряды: в одних местах Албании в эти дни зажигают свечи во всех углах дома, в других обходятся небольшим кусочком воска, который кладут в очаг. Ну а самые зрелищные традиции связаны с разжиганием костров. Причём и здесь всё неоднозначно: количество сжигаемых полен- «бузми» разнится в зависимости от региона: это может быть одно большое дерево, или четыре крестообразно уложенных поленца, и даже 15 пирамидально сложенных бузми. Объединяет эти древние традиции вера в то, что в огне сгорают все невзгоды. Ну а завершается праздник везде одинаково: обильным застольем.
 

Но уже через несколько дней -1 января - опять накрывают столы, чтобы встретить Новый год с традиционными ёлками, фейерверками и подарками от албанского Деда Мороза – Бабагджиши. И всё же в январе наступает далеко не самый главный Новый год Албании: все мусульмане страны обязательно отмечают Навруз. Однако это уже весенняя история.

Румыния

Мош Крэчун и Анул Ноу

В Румынии Рождество и Новый год настолько схожи, что 25 декабря называют Большим Рождеством, а 1 января – Малым Рождеством. Оба праздника начинаются с колядок –ряженые в овечьих шкурах и козлиных масках поют здравицы, получая в ответ деньги и угощение. Чем щедрее дары – тем громче песни. Затем наступает очередь религиозных обрядов: церковная служба 25 декабря и зажжение восковых свечей перед иконами в ночь на 1 января. Интересно, что новогоднюю ёлку здесь принято украшать не только игрушками, но и небольшими иконками.

После этого в оба праздника семьи собираются за богатым столом. А затем наступает время поздравлений и подарков. И снова традиции переплетаются. В Новый год (Анул Ноу) детей поздравляет Мош Крэчун – что можно перевести как «рождественский святой». Такой статус вполне соответствует легенде, по которой Мош Крэчун был пастухом, приютившим Деву Марию с младенцем Христом и одарившим их сыром. Потому-то и доверили торжественную миссию вручения новогодних подарков этому волшебному персонажу.

А еще румыны неутомимые танцоры. Причем пляшут они - и стар, и млад - всю новогоднюю ночь без устали национальные танцы так, что пот катит градом. Ну, и как водится, праздничный банкет заканчивается фейерверками. А ещё гаданиями. Обычно ворожбой занимаются именно в Новый год. Но поскольку румыны очень суеверны то, чтобы отогнать всякую нечисть, используют чеснок и стараются произвести как можно больше шума. Ещё здесь верят, что 1 января ничего нельзя выбрасывать, чтобы не лишиться удачи. По этой же причине хозяйка дома не выходит на улицу до первого гостя. Важно только, чтобы он не оказался блондином – иначе жди беды! Но, как известно, большинство местного населения – жгучие брюнеты, так что вероятность визита нежелательного гостя очень мала. А если вдруг такое случится, то нужно срочно съесть кусочек рождественского пирога со счастливой монеткой внутри и хорошее настроение не покинет больше вас!